Cuisine Caraibes

L’essentiel Le mojito est sans doute le cocktail le plus célèbre des caraïbes — et certainement le plus souvent mal préparé en dehors de Cuba. Né à La Havane au tournant du XVIe siècle, il associe rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne et eau gazeuse dans une harmonie rafraîchissante que le soleil … Read more

L’essentiel Le mojito est bien plus qu’un cocktail — c’est un symbole culturel cubain, né dans les rues de La Havane et aujourd’hui présent sur toutes les plages des caraïbes. Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne et eau gazeuse : une recette d’une simplicité trompeuse, dont la maîtrise révèle le soin apporté … Read more